Chacun ses habitudes, ses ingrédients favoris.
Ce billet a la vocation de vous expliquer quels types d'aliments j'utilise dans mes recettes. Il sera complété au fur et à mesure, et vous pourrez le retrouver dans la liste à droite.
L'huile : essentiellement de l'huile d'olive, sauf pour la mayonnaise, pour laquelle j'utilise de l'huile de tournesol.
Le sel : du gros sel ou de la fleur de sel, en provenance de l'Île de Ré.
Le poivre : en réalité, j'utilise un mélange 5 baies.
Le beurre : du beurre doux de Surgères.
Dans la mesure du possible, je prône l'utilisation d'herbes aromatiques fraîches. Malheureusement, ce n'est pas toujours possible, comme pour la sauge.
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