Muffins au praliné

J'avais acheté de la pralinoise, comme ça, à tout hasard. Et puis l'autre jour, vu le temps maussade, je n'avais qu'une envie : un muffin avec un thé bien chaud. Me voilà donc partie à faire des muffins au praliné.

Il vous faudra :

200 g de pralinoise
100 g de beurre
20 cl de lait
1 oeuf
100 g de crème fraîche
50 g de sucre
250 g de farine
1 cuillerée à soupe de Maïzena
2 cuillerées à café de levure
1 pincée de sel

Dans une petite jatte, mélanger le lait, l'oeuf, la crème fraîche et le sucre en fouettant.

Faire fondre dans une casserole le beurre et 30 g de pralinoise à feu doux.
Concasser le reste de pralinoise en pépites.

Mélanger la farine, la Maïzena, la levure et le sel. Y verser le mélange lait-oeuf, puis le beurre au chocolat, et enfin les pépites de praliné en mélangeant entre chaque.

Répartir dans des caissettes, et faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 minutes. Laisser refroidir, savourer.

Ce qui est bien, c'est qu'on peut mettre n'importe quel type de chocolat : noir, au lait, blanc... Et pour faire des muffins tout choco, rajouter 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre à la farine. :)

Macarons deux chocolats

Bonjour !

Tatataaaaa ! Aujourd'hui, je tente les macarons.
Ah oui, j'ai dit que je n'aimais pas les amandes ! C'est vrai, mais il existe cette petite chose merveilleuse qu'on appelle la noisette. Et ça remplace très bien !

Je vous conseille de laisser vieillir vos blancs d'oeufs quelques jours (Remember ! Les blancs des gratins des fraises !) et de faire griller pendant 10 minutes sur une plaque la poudre de noisettes, puis de la laisser sécher 24h.

 Un peu dégoulinant, j'avoue... ^^

Il vous faudra :

120 g de poudre de noisettes
200 g de sucre glace
100 g de blancs d'oeufs
60 g de sucre
30 g de cacao en poudre

120 g de chocolat blanc
8 cl de crème fraîche

Tamiser la poudre de noisettes, le sucre glace et le cacao dans une jatte. Les mélanger soigneusement.

Monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre en trois fois.

Avec une maryse, incorporer les blancs d'oeufs aux "poudres" jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Préparer sur une plaque une feuille de papier sulfurisé, sur lequel on aura tracé des cercles à l'aide d'un verre shooter, ou un tapis à macaron en silicone.

A l'aide d'une poche à douille, dresser les macarons. Mettre la douille perpendiculaire à la plaque et presser, donner un quart de tour en soulevant. Puis lâcher la plaque au-dessus du plan de travail (bien parallèle ! :) pour chasser l'air.

Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 40 minutes. Puis faire cuire 9-10 minutes au four préchauffé à 150°. Eteindre le four et les laisser 5 minutes.

Laisser refroidir avant de les détacher du papier.

Si comme moi, vous n'avez qu'une seule plaque, profitez de la deuxième fournée pour préparer la ganache. Sinon, faites le pendant le croûtage de vos macarons. (Au réfrigérateur.)

Casser le chocolat en morceaux. Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser refroidir la ganache. Garnir les macarons à l'aide d'une poche à douille, recouvrir d'un second macaron.

Cupcakes mûres-chocolat blanc

Comme vous avez pu le constater en suivant mon Twitter (comment ça, pas encore ? @ladyvickie1, et maintenant !) j'ai fait deux-trois emplettes dans mon Ambiance & Styles favori, où, pour une fois, je n'ai pas fait que baver sur le matériel. Me voilà donc avec un nouveau fouet (oui parce que quand l'autre est au sale, je fais comment ?) et une nouvelle maryse (j'en suis très fière), un tapis à pâtisserie qui me dit jusqu'à où je dois étaler la pâte pour l'adapter à mon moule, et qui en plus, me dispense d'étaler de la farine sur la plan de travail pour l'abaisser. Ce qui me dispense donc de nettoyer. (Et j'aime ça, être dispensée de nettoyer. :) Et aussi, des nouvelles caissettes à cupcakes, parce que voili voilou, faut bien changer la couleur de temps en temps.

A la base je voulais aussi faire des macarons, mais bon, j'ai pas vraiment ce qu'il faut pour faire ce que je veux comme goût. (Je n'arrive d'ailleurs toujours pas à me décider.) Donc, comme il me restait des mûres au congélateur, et du chocolat blanc utilisé pour le brownie, et bah c'est parti pour des cupcakes !
Avec la même base que ceux aux pommes, qui est super fondante.

Il vous faudra :

Pour le muffin :
50 g de beurre
150 g de sucre
120 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
1 pincée de sel
120 ml de lait
1 oeuf
100 g de mûres (congelées pour ma part)
90 g de chocolat blanc

Pour le topping :
75 g de beurre
225 g de sucre glace
50 g de mûres
1 cuillerée à soupe de sucre
2 cuillerées à soupe d'eau
Colorant violet

Préparer le muffin.
Dans une jatte, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la farine, la levure et le sel. Délayer en trois fois avec le lait, puis ajouter l'oeuf.
Concasser le chocolat blanc, l'ajouter à la préparation, ainsi que les mûres.
Répartir dans des caissettes, et faire cuire à four préchauffé à 170° pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire chauffer dans une petite casserole les mûres avec le sucre et une cuillerée à soupe d'eau. Bien écraser les mûres pour en faire sortir le jus. Laisser refroidir.

Quand tout est refroidi, préparer la crème au beurre. Fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis ajouter le sucre glace petit à petit.

Ajouter la dernière cuillerée à soupe d'eau aux mûres et filtrer le jus à travers un chinois au dessus de la crème au beurre. Bien mélanger et ajouter du colorant violet jusqu'à la teinte désirée.

Décorer les cupcakes avec la crème au beurre suivant vos envies !

Brownie marbré aux pépites de chocolat blanc

Encore du chocolaaaaaaat... *bave* Oui, parce que je suis désolée, mais en fait, je peux bien vous l'avouer : j'ai horreur du café, de la noix de coco et des amandes. Ce qui limite quand même pas mal la pâtisserie. Mais ! Après tout, le chocolat, c'est ce qu'il y a de mieux, alors c'est pas grave... Non ?

Il vous faudra :

100 g de chocolat noir
150 g de sucre + 2 cuillerées à soupe
100 g de farine
125 g de beurre
2 oeufs + 1
90 g de chocolat blanc
125 g de mascarpone

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre, un oeuf après l'autre (2), puis la farine, en mélangeant bien entre chaque.

Beurrer et fariner un moule carré. Concasser le chocolat blanc en pépites.

Ajouter le chocolat blanc à la pâte, par contre s'assurer que le mélange est bien refroidi sinon il va fondre !

Verser dans le moule.

Dans une jatte, fouetter le mascarpone avec le sucre, puis ajouter l'oeuf.

Déposer des cuillerées de mascarpone sur le brownie, et avec une spatule, faire l'effet marbré.

Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 minutes, laisser refroidir avant de découper en parts.

BONUS : comme à la base, j'avais utilisé 250 g de mascarpone, et que ça faisait trop, j'ai mis le reste dans deux petits ramequins que j'ai fait cuire comme des crèmes brûlées, au bain-marie (30 minutes à 180° puis 10 à 140°), fait refroidir, et que j'ai ensuite saupoudrées de sucre et brûlées au chalumeau.

Millionnaire Shortbread

Depuis le temps que je voulais le faire, celui-là... C'est un peu long mais ça vaut le coup.

Pour le shortbread :
150 g de beurre mou
150 g de sucre
300 g de farine

Pour le lait concentré :
100 g de lait en poudre
100 g de sucre
100 ml d'eau

Pour le toffee :
Le lait concentré susnommé
150 g de sucre vergeoise
100 g de beurre

Pour le chocolat :
200 g de chocolat
3 cuillerées à soupe de crème fraîche

Le shortbread :

Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter la farine tamisée, pétrir. Chemiser un plat allant au four puis étaler la pâte au fond. Piquer avec une fourchette, et faire cuire 35 minutes à 160°.

Pendant ce temps, préparer le lait concentré :

Mélanger dans une casserole le lait en poudre et le sucre, puis verser l'eau bouillante. Battre au fouet sur feu moyen jusqu'à dissolution du lait en poudre et que le mélange soit un peu épais. Laisser refroidir.

Une fois le shortbread refroidi, attaquer la préparation du toffee :

Faire fondre dans une casserole la vergeoise et le beurre, puis ajouter le lait concentré. Fouetter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit devenu épais. Verser immédiatement sur le shortbread, bien répartir à l'aide d'une spatule. Laisser un peu refroidir.

Puis passer au chocolat :
Le faire fondre dans une casserole avec la crème fraîche, répartir sur le toffee à l'aide d'une spatule. Laisser refroidir un peu avant de mettre au réfrigérateur pour que le biscuit soit bien dur. (Au moins toute la nuit... oui je sais c'est long !)

Couper le shortbread en petites parts régulières, à déguster avec un thé ! (Of course !)

Cupcakes à la crème de marrons

Encore un truc que j'ai piqué chez mes parents... Un pot de crème de marrons. Un truc qui figure dans le top 10 des favoris de Nomme. Autant dire qu'il n'y en aura pour personne d'autre !

4 oeufs
4 cuillerées à soupe de sucre
100 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
Une pincée de sel
200 g de crème de marrons

250 g de mascarpone
6 cuillerées à soupe de crème de marrons

Fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure tamisées, le sel. Bien mélanger, puis ajouter la crème de marrons.

Mettre dans des caissettes en papier, et le tout au four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.

Une fois refroidis, préparer le topping : mélanger le mascarpone à la crème de marrons, mettre le mélange dans une poche à douille et répartir sur les cupcakes. Mettre au réfrigérateur, manger. :)

ULTRA SIMPLE !

Cookies

Oh ! Mais il me reste des oeufs de Pâques, ceux que j'avais utilisés pour les cupcakes. Et Nomme avait envie de cookies. C'est parti !

115 g de beurre mou
250 g de sucre
280 g de farine
1 oeuf
100 g de chocolat
2 cuillerées à café de vanille liquide

More fun : des mini chamallows ! (Des restes, encore. :)

Mélanger le beurre et le sucre de façon homogène. Ajouter la vanille liquide, puis l'oeuf. Puis verser la farine en plusieurs fois en mélangeant bien. Hacher le chocolat grossièrement puis l'incorporer à la pâte.

Façonner des boules de pâte (prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe), les déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé, puis presser légèrement. En mettre 6 par plaque, bien espacés.

Vous pouvez ajouter des mini chamallows sur le dessus des cookies en pressant bien.

Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 17 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Cupcakes de Pâques

Coucou !

Me revoilou ! (Pardon, c'était pourri.)

Avec des petites douceurs pascales. Pour 12 gros cupcakes.

Süß !

Pour le muffin :
La recette du quatre-quarts ! Soit :

4 oeufs
Le même poids de beurre mou
Le même poids de farine
Le même poids de sucre
1/2 sachet de levure
2 cuillerées à café de vanille liquide

Le topping : crème au beurre of course.
75 g de beurre
225 g de sucre glace
1 cuillerée à café de vanille liquide
Du colorant vert

Plus la décoration : nid en nutella, petits lapins, oeufs, mini chamallows, anse de panier en réglisse... en gros ce que vous voulez, comme d'habitude !

Pour le muffin.

Travailler le beurre mou en pommade avec le sucre à la spatule. Puis ajouter les oeufs un à un. Ajouter la vanille liquide. Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit en la tamisant. Répartir dans des caissettes en papier.
Faire cuire 20 minutes à 180° puis 10 minutes à 150°.

Le topping.

Utiliser un batteur électrique pour travailler le beurre mou en pommade. Puis ajouter le sucre glace petit à petit. Enfin la vanille, et le colorant jusqu'à la nuance de couleur souhaitée.


Avant de faire la décoration, et comme je suis une grosse gourmande, j'ai découpé à l'aide de mon cupcake corer un coeur que j'ai fourré avec une minuscule cuillère à café de nutella dans chaque petit gâteau. A reboucher après avec un petit bout de gâteau.

Tartiner le cupcake de crème au beurre à la spatule, puis décorer. Il est recommandé de procéder aux décorations à la dernière minute.

Avec un stylo à pâtisserie ou une petite poche à douille, tracer un cercle avec du nutella : ça sera un nid.
Avec une douille à bout pointu, creuser un peu le cupcake pour enfoncer les réglisses qui feront l'anse d'un panier.
Puis garnir avec des petits sujets en chocolat ou en sucre.

Tarte au chocolat

Tiens, une revenante...

Salut à tous !

Ca faisait longtemps, et pour cause. Fin octobre, je n'avais plus trop de motivation à continuer le blog, et puis, en janvier... J'ai commencé le régime Dukan. Ca marche plutôt bien, et il fallait que je fasse un régime, car j'accumulais les kilos en trop.

Par contre, qu'on soit bien clairs : je ne mettrai pas de recette régime sur ce blog. Pour la simple et bonne raison que franchement, c'est dégueulasse. J'ai essayé plein de recettes, et peu me satisfont au goût. Car oui, le gras c'est le goût. Je m'en passe pour la bonne cause, mais j'y reviendrai.

Pour cette occasion, par exemple. Exceptionnellement, pour un barbecue auquel je suis invitée, je m'occupe des desserts, et il est hors de question que je leur inflige une omelette spongieuse avec un vague goût sucré et une cuillère à café de chocolat en poudre.

Donc, comme j'en mourrais d'envie depuis quelques temps, je fais de mes petites mains des tartes.

Pour la première, je fais une tarte au chocolat !
Attention, à préparer la veille !

Pour la pâte brisée :

200 g de farine
100 g de beurre
1 cuillerée à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 verre à moutarde d'eau

Pour la crème au chocolat :

200 g de chocolat noir
20 cl de crème fraîche
50 g de beurre
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre

Pour les effets :

80 g de chocolat blanc
5 cl de crème fraîche

Pour la ganache décor :

50 g de chocolat blanc
50 g de chocolat noir
100 g de crème fraîche

PLUS : des billes de chocolat pour la décoration

Préparer les ganaches décor. Dans une petite casserole, faire bouillir la crème fraîche. Casser les chocolats dans deux bols différents. Verser la moitié de la crème dans chaque bol, remuer pour faire fondre les chocolats, et les placer dans deux petites poches à douille rigides, ou, à défaut, dans deux petits sacs de congélation mais l'effet sera moins joli puisque j'utiliserai une douille "étoile". Les réserver au réfrigérateur.

Préparer la pâte. Dans une jatte, mettre la farine. Y ajouter le beurre coupé en petits dés, puis travailler avec le bout des doigts pour mélanger le beurre à la farine, afin d'obtenir un mélange grumeleux.
Creuser un puits au centre, y verser les sucres, et l'eau petit à petit. Amalgamer rapidement afin d'obtenir une boule. Laisser reposer 1/2 heure.

Fariner le plan de travail, déposer la boule de pâte et l'abaisser jusqu'à la taille de votre moule à tarte. La plier en quatre, et la déplier dans le moule. Froncer les bords en appuyant bien, piquer le fond avec une fourchette, garnir de haricots de cuisson et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes. Laisser le four allumé à la fin de la cuisson.

Préparer la crème au chocolat. Dans une casserole, faire bouillir la crème. Casser le chocolat en morceaux dans une jatte et y ajouter le beurre coupé en dés.
Dans une autre jatte, fouetter l'oeuf, les jaunes et le sucre.
Une fois la crème bouillie, verser sur le chocolat et le beurre jusqu'à ce que ce soit fondu. Puis ajouter au mélange oeuf-sucre.

Préparer la ganache pour les effets. Faire bouillir la crème, casser le chocolat blanc dans un bol puis verser et mélanger jusqu'à ce que ce soit fondu.

Verser sur la pâte la crème au chocolat, lisser. Puis déposer à l'aide d'une cuillère à soupe des taches de ganache au chocolat blanc. Ensuite, utiliser une pique pour strier le chocolat blanc, comme si on dessinait des plumes.

Remettre au four pour 8 minutes, puis laisser refroidir au réfrigérateur pour une nuit.

Le lendemain, déposer à l'aide des mini-poches à douille sur le bord de la tarte, en alternant, des points de ganache. Attention ! Il faut sortir un peu avant les poches du réfrigérateur sinon la ganache est trop dure à pousser.

Puis parsemer avec les billes de chocolat. C'est prêt, c'est beau, c'est bon.

Chunky Monkey Cupcakes

Nomme est fan des cupcakes. D'ailleurs, il refuse que j'en apporte aux amis. Tous pour lui. Et il aime les singes, et les bananes. Donc il m'a aimablement demandé de lui faire des cupcakes à la banane. Ce dont je m'empresse de réaliser, j'adore faire ça.

Wie süß...

Pour le muffin

200 g de farine
125 g de sucre
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillerée à café de sel
20 cl de crème fraîche
6 cl de lait
2 oeufs
2 cuillerées à café de vanille
60 g de beurre
170 g de pépites de chocolat
2 bananes

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Dans un bol, mélanger la crème, le lait, les oeufs et la vanille.

Ajouter le mélange liquide au mélange farine en battant au fouet électrique. Puis ajouter le beurre coupé en dés, en battant jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.

Couper les bananes en dés. Les ajouter à la préparation, ainsi que les pépites de chocolat, doucement afin de ne pas écraser les bananes.

Garnir un moule à muffins de caissettes en papier. Répartir la préparation, et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir.

Pour le topping

125 g de chocolat noir pâtissier
170 g de beurre (à laisser à température ambiante au moins 1/2 heure avant la préparation)
2 cuillerées à soupe de crème fleurette
20 g de sucre glace

Faire fondre le chocolat, puis le laisser refroidir.

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter la crème fleurette en continuant à battre.

Incorporer le chocolat fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Ajouter le sucre glace, c'est prêt !

Vous pouvez maintenant décorer votre cupcake avec la crème au chocolat.

N'oubliez pas d'ajouter des petites décorations pour rendre votre petit gâteau plus sympa !

Si comme moi vous avez raté la crème au beurre au chocolat (nul n'est parfait), qu'elle est trop liquide, mettez-la au réfrigérateur une bonne demi-heure, puis retravaillez 50 g de beurre en pommade et ajoutez-le petit à petit au mélange. Normalement ça fonctionne.

Cupcakes choco-vanille-praliné

Ah oui, ce n'est pas pour les personnes au régime. C'est comme ça. J'ai ENFIN reçu mon matos à cupcakes, il est grand temps de s'y mettre.

Pour le muffin :

75 g de chocolat amer en poudre
30 cl d'eau
3 oeufs
1 cuillerée à café de vanille liquide
285 g de farine
300 g de sucre
1 cuillerée à café de levure
Une pincée de sel
170 g de beurre

Faire bouillir l'eau et la mélanger au chocolat en poudre. Laisser refroidir.

Dans un bol, casser les oeufs, ajouter la vanille liquide et 75 ml de chocolat. Bien mélanger au fouet.

Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger.

Couper le beurre en dés, il sera plus facile à mélanger.

Ajouter à la préparation farine le reste de chocolat et le beurre. Mélanger doucement avec un batteur électrique, puis plus rapidement sur la fin pendant une minute. Ajouter ensuite en deux fois le mélange des oeufs, en battant bien 30 secondes entre chaque.

Faire préchauffer le four à 160°. Garnir un moule à muffin de caissettes en papier, et verser la pâte jusqu'aux 3/4.

Aplanir les muffins en lâchant la plaque sur une table d'une hauteur d'environ 20 centimètres.

Faire cuire 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.

Pour le fourrage :

80 g de chocolat pâtissier au praliné
5 cl de crème fleurette

Casser le chocolat en morceaux. Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat en mélangeant bien. Laisser refroidir la ganache.

Creuser un trou dans chaque muffin à l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau, en gardant un petit chapeau.

Verser la ganache dans une poche à douille et fourrer les muffins. Replacer les petits chapeaux.

Pour le topping :

200 g de beurre
400 g de sucre glace
120 g de crème fleurette
2 cuillerées à café de vanille liquide
Quelques gouttes de colorant (facultatif)

Laisser le beurre à température ambiante une demi-heure avant de travailler la crème au beurre.
Le couper en dés.
Le mélanger à la moitié du sucre au batteur, puis ajouter la crème et la vanille liquide, jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Ajouter ensuite le reste de sucre, petit à petit. Puis ajouter le colorant. Continuer à battre jusqu'à ce que la crème ait la consistance idéale pour être étalée facilement.

Verser dans une poche à douille et décorer les cupcakes.

Vous pouvez maintenant ajouter la décoration qu'il vous plaira : petits sujets en plastique ou en sucre, étoiles, billes, sucre coloré, spray ou paillettes alimentaires... A vous de faire travailler votre imagination.

Conserver les cupcakes au frais.

Poires Belle-Hélène

Aujourd'hui, Tata Vic vous présente :

LA RECETTE A L'ARRACHE DU DIMANCHE APREM

 

Le poirier de mon jardin m'a donné trois poires, dont une dévorée par une araignée. Elles sont ceci dit d'une taille tout à fait honnête, ce qui m'a donné envie de faire des poires Belle-Hélène.

Pour les poires au sirop :

2 belles poires (avec la queue)

30 g de sucre

Eau

2/3 gouttes de vanille liquide

Jus de citron

Eplucher les poires en laissant la queue. Les imbiber de jus de citron. Les placer debout dans une petite casserole, mettre le sucre, la vanille et ajouter de l'eau jusqu'aux 3/4 des poires. Faire cuire à petit bouillon jusqu'à ce que les poires deviennent translucides. Laisser refroidir dans le sirop puis placer au réfrigérateur.

Pour la glace à la vanille :

50 cl de lait
5 cuillerées à soupe de crème fraîche
100 g de sucre
4 gros jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille

Fendre la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieur et le mettre dans le lait, ainsi que les gousses.
Faire chauffer le lait.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre. Verser le lait chaud petit à petit tout en fouettant. Puis remettre le mélange dans la casserole sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que la crème puisse napper une cuillère. Laisser refroidir.

Ajouter la crème fraîche, bien mélanger. Placer au réfrigérateur.

(!) Cette recette est valable si vous avez une sorbetière, comme moi. Sinon, un petit tour sur le web vous montrera des astuces si vous n'en avez pas.

Verser dans la sorbetière, et laisser turbiner pendant une heure. (Cela peut être variable suivant les machines, lisez bien les instructions.) Mettre au congélateur.

Pour la sauce au chocolat :

50 g de chocolat
3 cuillerées à soupe de crème liquide
1/2 de cuillère à café de beurre

Faire fondre le chocolat doucement avec la crème. Une fois fondu, ajouter le beurre et bien mélanger.


J'ai tenté de faire une chantilly, mais ma crème n'était pas assez grasse. Il faut une crème entière, sinon on n'y arrive pas.
Du coup je l'ai utilisée dans la sauce au chocolat. Que j'ai faite avec des oeufs de Pâques qu'il me restait... Mais encore bons, je vous rassure. =)
Et si ça vous semble bien liquide, ne vous inquiétez pas : on est tellement gourmands qu'on n'a pas attendu que la glace soit prise...

Je trouve aussi que je m'améliore au niveau des photos... Je dois avouer qu'elles n'étaient pas très appétissantes ! ^^