C'est la saison des cucurbitacées, lalala ! On sent que Halloween approche... Héhé.
(Et du même coup, l'anniversaire de Nomme. J'ai toujours pas d'idée cadeau. Mais d'idée gâteau, si ! On en reparlera.)
Bon, voilà une bonne petite soupe.
400 g de potiron
100 g de châtaignes déjà pelées
2 Kub Or
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
Muscade & Poivre
Eplucher le potiron, le couper en cubes.
Faire bouillir 1 L d'eau avec les Kub Or dans une casserole. Jeter les cubes de potiron dans l'eau et les faire cuire environ 10-15 minutes, il faut pouvoir les percer avec la pointe d'un couteau.
Filtrer le bouillon, le réserver. Remettre le potiron dans la casserole, ajouter les châtaignes. Mixer le tout en ajoutant un peu de bouillon suivant la consistance souhaitée (velouté, soupe liquide... Le meilleur étant le velouté... Mais c'est personnel.)
Remettre sur feu doux, poivrer, muscader, et ajouter la crème fraîche. C'est prêt !
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